Supplering med vitaminer

Det diskuteres ofte om det er nødvendigt at tage ekstra vitaminer som en del af en sund kost.
Som hovedregel må siges, at hvis man spiser sundt og varieret, er det som oftest ikke nødvendigt at supplere med ekstra vitaminer. Der er dog en stor del af befolkningen, der tit ikke altid spiser sundt nok til at de får dækket deres behov for vitaminer.

For denne gruppe kan det give mening at supplere den daglige kost med ekstra vitaminer i pilleform.
En god multivitamin indeholder en bred vifte af de vitaminer og mineraler vi har brug for i det daglige, og det er derfor som oftest nok bare at supplere med en god multivitaminpille.

Ønsker man at styrke sit immunforsvar, kan man dertil vælge at supplere med ekstra C vitamin. Den anbefalede dosis af C vitamin dækkes let i den daglige kost og i en multivitamin, men forskere har de senere år peget på at man med fordel kan spise en del mere C vitamin end de officielle råd anbefaler. Således er der eksempler på, at immunforsvaret forbedres og infektioner enten udebliver eller slås hurtigere ned hvis man spiser op til 2 gram C vitamin om dagen.

Om man skal supplere kosten med andre vitaminer/mineraler, kommer som oftest an på den enkeltes situation og behov. Mange vitaminer/mineraler har gavnlige genskaber på en lang række områder, og det kan være lidt af en videnskab at sætte sig ind i hvad man med fordel kan bruge.
Eksempelvis siges Ginseng at være godt, hvis man har brug for mere energi, og fiskeolie hjælper hjerte og led.

Hvis man vil have mere information om, hvad de forskellige vitaminer og mineraler gør godt for, eller hvis man ønsker at lære mere om hvordan man lettere kan kurere dårligdomme og infektioner, har den britiske diætist og kostvejleder Patrick Holford skrevet en række letforståelige bøger. Specielt bogen The Optimum Nutrition Bible kan anbefales.